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Bulgurpilaw mit Fenchel und Kräuterdip

Bulgurpilaw mit Fenchel und Kräuterdip
4.5 58 evaluare
Prep 35 min.
Total 1h
4 Portionen
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Ingrediente

Bulgurpilaw mit Fenchel
  • Zwiebeln geviertelt
    320 g
  • Olivenöl
    80 g
  • rote Paprikaschoten in Streifen
    150 g
  • Fenchelknollen in dünnen Scheiben
    270 g
  • Tomatenmark
    25 g
  • Zucker
    1 EL
  • rosa Pfefferbeeren
    2 TL
  • Koriandersamen
    2 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 Prise
  • Korinthen
    100 g
  • Bulgur mittelgrob
    400 g
  • Wasser
    400 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
Kräuterdip und Fertigstellung
  • Knoblauchzehen
    2
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • frischer Schnittlauch in Röllchen
    2 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 16 g
Calorii 3215 kJ / 768 kcal
Grăsimi 32 g
Fibre 19.6 g
Carbohidrați 101 g

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