Versiuni compatibile
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 100 g de poireau, coupé en tronçons
- 80 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 2 oranges non traitées, le zeste seulement
- 2 citrons jaunes non traités, le zeste seulement
- 2 échalotes, coupées en deux
- 300 g d'eau
- 400 g de filets de lieu, désarêtés
- 400 g d'églefin en filets, désarêtés
- sel, à discrétion
- poivre moulu, à discrétion
- 230 g de pâte feuilletée maison
- 1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
- 15 - 20 g de graines de sésame (1 pincée par feuilleté) (opțional)
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1935 kJ / 464 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 30 g
- Fibre
- 2 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Keine Bewertungen
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 Min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 Min
Fish and chips, sauce tartare
1h 20min
Soupe vietnamienne aux crevettes
30 Min
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
40 Min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 Min
Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes
30 Min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 Min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 Min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50 Min
Ragoût de calamars aux tomates et poivrons
45 Min