Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 ratings

Prep 20 min.

Total 2h

4 porciones

Ingrediente

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 22 g

Calorii 1541 kJ / 367 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

LOS CHILES 65 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Camarones a la mantequilla de ajo

35min

Bacalao fresco con crema de huevo

30min

Ceviche de marlin

25min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Tayín de dorada

1h

Atún con salsa Vierge

50min

Curry de gambas

30min

Langosta thermidor

50min

Atún con sabor a Huelva

1h

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Camarones agridulces Al vacío TM6

1h 15min

Caldereta de dorada

40min

Afișare toate