Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 ratings

Prep 25 min.

Total 35 min.

4 Portionen

Ingrediente

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 20 g

Calorii 1303 kJ / 311 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 15 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Herbst 11 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40 min.

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 min.

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

1h

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20 min.

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1h 10 min.

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 min.

Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis

45 min.

Kokoscurry mit Kabeljau

25 min.

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

50 min.

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45 min.

Scallops & Pea Puree

20 min.

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1h

Afișare toate