Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

6 portions

Ingrediente

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6 g

Calorii 1050 kJ / 251 kcal

Grăsimi 16 g

Carbohidrați 22 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

The Modern Vegetarian 60 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasta and Chickpea Salad

25 min.

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45 min.

Kale Pesto Pasta Salad

50 min.

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 min.

No-rise Wholemeal Pizzas

40 min.

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

1h 35 min.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 min.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 min.

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1h

Vegetable Ramen

45 min.

Black Bean and Avocado Wrap

15 min.

Afișare toate