Mediterranes Zartweizen-Risotto

Name: Mediterranes Zartweizen-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 40 g Öl; 250 g Sonnenweizen; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Zucchini; 2 Tomaten; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika

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Timp de preparare 15 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
40 g Öl
250 g Sonnenweizen (z.B. Ebly)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Zucchini (ca. 150 g), längs halbiert, in Scheiben
2 Tomaten, geviertelt
1 rote Paprika, in Streifen (1 cm)
1 gelbe Paprika, in Streifen (1 cm)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1342 kJ / 321 kcal
Proteine: 9 g
Carbohidrați: 44 g
Grăsimi: 11 g
Fibre: 12 g