Kartoffel-Kürbis-Ragout

Kartoffel-Kürbis-Ragout

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Prep 20 min.

Total 50 min.

6 Portionen

Ingrediente

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Olivenöl
50 g
grüne Paprika (ca. 150 g), in Stücken
1
Zwiebeln halbiert
150 g
Paprika edelsüß
2 TL
Knoblauchzehen
2
Kartoffel, mehligkochend in Stücken (3 cm)
400 g
Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt (3 cm)
500 g
passierte Tomaten
200 g
Wasser
400 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Curry
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 gestr. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 3 g

Calorii 723 kJ / 173 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 4.5 g

Carbohidrați 18 g

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