Versiuni compatibile
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
Roscón
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
- 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)
Glaseado espejo
- 5 hojas de gelatina
- 120 g de agua
- 220 g de azúcar
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
- 30 g de cacao puro en polvo
- 65 g de nata (35% de grasa)
-
2 - 3
cucharadas de grageas de chocolate
sau 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1601 kJ / 383 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 60 g
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 34 mg
Rețete alternative
Afișare toateBollos preñaos
2h 30min
Croissants
6 Std.
Pretzel
1h
Barras de cerveza
30min
Barritas de semillas de girasol
1 Std. 15 Min
Panecillos integrales
3 godz. 40 min
Bagels
2 Std.
Pan de naranja cristalizada
4 godz.
Pan multicereales
24h
Pan de queso feta y aceitunas
1h 20min
Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur
2 godz. 20 min
Hogaza de papa
3h 35min