Versiuni compatibile
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
Roscón
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
- 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)
Glaseado espejo
- 5 hojas de gelatina
- 120 g de agua
- 220 g de azúcar
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
- 30 g de cacao puro en polvo
- 65 g de nata (35% de grasa)
-
2 - 3
cucharadas de grageas de chocolate
sau 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1601 kJ / 383 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 60 g
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 34 mg
Rețete alternative
Afișare toatePan para hamburguesa
3h 20 min
Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate
25min
Pan de semillas rico en proteínas
9h
Cubiletes
1h 40min
Naan (pan hindú)
2 godz.
Pan de maíz para palomitas (sin gluten)
2 godz.
Pan de agua
3h
Brioche de calabaza
1h 40min
Roscón bombón
4 godz.
Bollos brasileños de queso
40min
Pan de frutas y frutos secos
2h 55min
Panqué de chocolate y frambuesa
1 godz. 20 min