Pollo en salsa de vino tinto con champiñones

Name: Pollo en salsa de vino tinto con champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 450 g de cebolla morada; 80 g de tocino ahumado en cubos; 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de pollo; 1 cda de hierbas de Provenza secas; 200 g de vino tinto; 100 g de agua; 500 g de papas harinosas; 4 - 5 muslos de pollo sin piel; 250 g de hongos frescos; hojas de perejil fresco

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Prep 10 min.

Total 45 min.

4 porciones

Ingrediente

30 g de aceite de oliva
450 g de cebolla morada en mitades
80 g de tocino ahumado en cubos
1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de pollo

1 cubo de caldo de pollo, desmoronado
1 cda de hierbas de Provenza secas
200 g de vino tinto
100 g de agua
500 g de papas harinosas con cáscara, en cubos (3 cm )
4 - 5 muslos de pollo sin piel (aprox. 550 g)
250 g de hongos frescos en cuartos
hojas de perejil fresco picado, para decorar