Tom Yam
TM31 TM5 TM6

Tom Yam

4.0 (22 evaluări)

Ingrediente

  • 2 gousses d'ail
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de galanga
    sau 20 g de gingembre frais
  • 1 piment œil d'oiseau, frais, épépiné
  • 5 feuilles de kaffir frais
  • 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
  • 200 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 10 g de jus de citron vert
  • ½ c. à café de sel
  • 1300 g d'eau
  • 600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
782 kJ / 184 kcal
Proteine
34.3 g
Carbohidrați
8.8 g
Grăsimi
1.3 g
Fibre
1.3 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate