Dispozitive și accesorii
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Tom Yam
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 portions
Ingrediente
-
2 gousses d'ail
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g gingembres frais20 g de galanga
-
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
-
5 feuilles de kaffir frais
-
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
10 g de sucre en poudre
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
10 g de jus de citron vert
-
½ c. à café de sel
-
1300 g d'eau
-
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
-
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
34.3 g
Calorii
782 kJ /
184 kcal
Grăsimi
1.3 g
Fibre
1.3 g
Carbohidrați
8.8 g
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