Sari la conținutul principal Căutare
Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta
3.8 39 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • butternut squash halved lengthways
    1
  • olive oil
    1 Tbsp
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
    1 sprig
  • water
    400 g
  • quinoa
    200 g
  • garlic clove
    1
  • red onion quartered (approx. 100 g)
    1
  • celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
    1
  • carrot cut in pieces (approx. 75 g)
    1
  • sweetcorn cob kernels only
    1
  • ground cumin
    ½ tsp
  • currants
    20 g
  • toasted pine nuts
    30 g
  • fresh coriander leaves and stems, chopped
    1 - 2 sprigs
  • Tamari sauce
    2 tsp
  • sunflower seeds for sprinkling
    2 Tbsp
  • feta cheese for crumbling
    70 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13 g
Calorii 1964 kJ / 467 kcal
Grăsimi 23 g
Fibre 12 g
Carbohidrați 46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simple Ideas 201 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Vegetarian Cooking 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

4.8(66)

2h

Cauliflower Cheese

Cauliflower Cheese

4.7(299)

50 min.

Maple-glazed Carrots

Maple-glazed Carrots

4.8(33)

45 min.

Veggie Wellington

Veggie Wellington

4.1(38)

2h

Mushroom Wellington

Mushroom Wellington

4.6(14)

2h 20 min.

Sumac-spiced Houmous

Sumac-spiced Houmous

4.4(49)

5 min.

Leek and Lancashire Cheese Quiche

Leek and Lancashire Cheese Quiche

4.8(169)

2h 15 min.

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

4.1(206)

25 min.

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

4.7(44)

2h

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

4.7(10)

1h 5 min.

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

4.6(212)

45 min.

Crispy Korean Tofu

Crispy Korean Tofu

4.8(695)

1h 20 min.

 Afișare toate