Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 evaluări

Prep 20 min.

Total 5h

4 portions

Ingrediente

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (opțional)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (opțional) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (opțional) , sliced in rings, or to taste
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 3222 kJ / 770 kcal

Proteine 21.7 g

Carbohidrați 112 g

Grăsimi 29.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Veggie Wellington

2h

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 min.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1h 45 min.

Polenta with Ratatouille

1h 20 min.

Quick Tomato and Basil Gnocchi

25 min.

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1h

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 min.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 min.

Mushroom Gnocchi

40 min.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min.

Afișare toate