Sari la conținutul principal Căutare
Vegan Burger

Vegan Burger
4.0 36 evaluare
Prep 20 min.
Total 5h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Bread
  • granulated sugar
    15 g
  • strong white bread flour
    350 g
  • water
    140 g
  • dried instant yeast
    ½ tsp
    5 g fresh yeast, , crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • oil , for greasing
    1 tsp
Burger
  • water , plus 3 Tbsp
    1200 g
  • fine sea salt , plus 1 pinch
    1 ½ tsp
  • quinoa
    100 g
  • linseeds
    1 Tbsp
  • extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
    30 g
  • shallots
    30 g
  • garlic clove
    1
  • ground black pepper
    1 pinch
  • tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
    200 g
  • breadcrumbs
    10 g
  • halved walnuts
    35 g
  • tomato purée
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • sweet smoked paprika
    2 tsp
  • poppy seeds
    2 - 3 tsp
    black sesame seeds
  • preserved red pepper (opțional)
    4 slices
Assembly
  • ketchup
    4 Tbsp
  • curly endive
    4 - 6
  • tomatoes
    8 - 12 slices
  • avocado (opțional) , flesh only, sliced, or to taste
    1
  • red onion (opțional) , sliced in rings, or to taste
    1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 3222 kJ / 770 kcal
Proteine 21.7 g
Carbohidrați 112 g
Grăsimi 29.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

4.3(7)

1h

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4.2(584)

40 min.

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

4.5(21)

1h 10 min.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

4.5(97)

30 min.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

4.6(42)

1h 5 min.

Vegetable Biryani

Vegetable Biryani

4.0(324)

50 min.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

4.2(121)

40 min.

Palak Paneer

Palak Paneer

4.1(196)

45 min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

Root Vegetable Hotpot with Harissa

4.2(112)

40 min.

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

4.3(564)

30 min.

Tempeh Bolognaise

Tempeh Bolognaise

4.6(78)

30 min.

Mushroom Wellington

Mushroom Wellington

4.6(13)

2h 20 min.

 Afișare toate