Ravioli com pesto de rúcula e noz

Name: Ravioli com pesto de rúcula e noz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g queijo parmesão; 100 g queijo de cabra curado; 5 g salsa; 10 g hortelã; 200 g queijo ricota; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 350 g massa fresca de beterraba; Farinha; Água; Azeite; 100 g pesto de rúcula e noz

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Prep 20 min.

Total 30 min.

6 doses

Ingrediente

queijo parmesão
40 g
queijo de cabra curado
100 g
salsa
5 g
hortelã
10 g
queijo ricota
200 g
200 g requeijão
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
massa fresca de beterraba (ver dica)
350 g
350 g massa wonton (8,5x8,5 cm aprox.)
Farinha q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ pincelar e cozer a massa
Azeite q.b. p/ regar
pesto de rúcula e noz
100 g