Mini hamburger di tonno

Mini hamburger di tonno

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Prep 1h

Total 3h 40 min.

24 pezzi

Ingrediente

Pane per hamburger

90 g di latte
4 - 6 gocce di succo di limone
190 g di farina di forza + q.b.
90 g di farina per torte
40 g zucchero
1 cucchiaino raso di sale
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
15 g di burro a temperatura ambiente
5 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 albume per spennellare

Hamburger di tonno

300 g di tonno fresco (senza pelle e spine) a pezzi
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Per terminare

1 cipolla rossa a fette sottili
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di aceto di Sherry
3 cucchiai olio extravergine di oliva
120 g di ketchup

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 5.31 g

Calorii 424 kJ / 101 kcal

Grăsimi 3.73 g

Fibre 0.54 g

Carbohidrați 11.66 g

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