Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

6 porzioni

Ingrediente

Cottura delle patate

750 g acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5.3 g

Calorii 2334 kJ / 558 kcal

Grăsimi 47.08 g

Fibre 2.62 g

Carbohidrați 28.33 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La tavola dell'aperitivo 19 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zucchine ripiene

1 Std. 10 Min

Panissa

45 Min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1 Std. 10 Min

Insalata di polpo e zucchine

1 Std.

Insalata di patate all'australiana

1 Std. 30 Min

Panzanella con mandorle e acciughe

2 Std. 30 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.

Bruschette con melanzane

30 Min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 Std. 25 Min

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1 Std. 30 Min

Crostata salata tricolore

1 Std. 30 Min

Caponata alla catanese

1 Std.

Afișare toate