Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

6 porzioni

Ingrediente

Cottura delle patate

750 g acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5.3 g

Calorii 2334 kJ / 558 kcal

Grăsimi 47.08 g

Fibre 2.62 g

Carbohidrați 28.33 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La tavola dell'aperitivo 19 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

5h 20 min.

Insalata di verdura e frutta a crudo

10 min.

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1h 15 min.

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50 min.

Napa Kimchi

86h

Quiche di patate e cipolle

55 min.

Gnocco fritto (senza glutine)

1h 30 min.

Bocconcini di hamburger

2h 35 min.

Pettole pugliesi

3h

Funghi ripieni di salsiccia

40 min.

Torta di bietole e pecorino in padella

1h 20 min.

Sformatini di finocchi

1h 30 min.

Afișare toate