Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 81 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9.79 g

Calorii 716 kJ / 171 kcal

Grăsimi 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohidrați 13.85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1h

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 min.

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

1h 10 min.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 min.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1h 5 min.

Vegetable Biryani

Vegetable Biryani

50 min.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 min.

Palak Paneer

Palak Paneer

45 min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min.

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 min.

Tempeh Bolognaise

Tempeh Bolognaise

30 min.

Mushroom Wellington

Mushroom Wellington

2h 20 min.

Afișare toate