Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 82 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9.79 g

Calorii 716 kJ / 171 kcal

Grăsimi 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohidrați 13.85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet Potato Curry

Sweet Potato Curry

30 min.

Leek and Lancashire Cheese Quiche

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2h 15 min.

Star Burgers

20h 5 min.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 min.

Dill Stuffed Peppers

Dill Stuffed Peppers

5 min.

Butterbean and Feta Burgers

Butterbean and Feta Burgers

1h 30 min.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 min.

Vegan Bolognese

Vegan Bolognese

50 min.

Vegan Burgers

Vegan Burgers

45 min.

Vegetarian Medallions

Vegetarian Medallions

1h 10 min.

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min.

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1h

Afișare toate