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Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
4.8 291 evaluări
Prep 30 min.
Total 50 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    500 g
  • Salz und etwas mehr
    1 TL
  • Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt
    550 - 600 g
  • Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften
    350 g
  • Brokkoliröschen halbiert
    150 g
  • Lauch in Ringen (1 cm)
    80 g
  • Crème fraîche
    125 - 150 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    1 EL

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 294 kcal / 1230 kJ
Proteine 8 g
Grăsimi 11 g
Carbohidrați 44 g
Fibre 8 g
Grăsimi saturate 6 g
Sodiu 676 mg

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