Pasta "alla Norma"
TM6 TM5

Pasta "alla Norma"

4.2 (6 ratings)

Ingrediente

  • 2 eggplants (approx. 24.5 - 25 oz) cubed (approx. ¾ in.)
  • 2 ½ tsp salt, divided
  • 1 oz extra virgin olive oil, plus extra to sauté
  • 2 garlic cloves
  • 28 oz plum tomatoes ripe, peeled, quartered, deseeded
    sau 17 ½ oz canned whole tomatoes
  • 1 pinch sugar
  • 4 sprigs fresh basil, leaves only, dried and hand torn, divided
  • 1 pinch freshly ground black pepper
  • 53 oz water
  • 10 ½ oz pasta, dry, e.g. farfalle (bow tie pasta)
  • 3 ½ oz ricotta salata, drained
    sau 3 ½ oz ricotta al forno, drained

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1264 kJ / 302 kcal
Proteine
10 g
Carbohidrați
50 g
Grăsimi
9 g
Fibre
8 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate