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Minestra di grano saraceno e cicoria

Minestra di grano saraceno e cicoria
4.7 44 evaluare
Prep 15 min.
Total 55 min.
4 porzioni
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Ingrediente

  • 50 g di cipolla in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di cicoria a tocchetti
  • 230 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 180 g di carote pelate a rondelle (0.5 cm)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • 80 g di grano saraceno
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5 g
Calorii 916 kJ / 219 kcal
Grăsimi 11 g
Fibre 3.5 g
Carbohidrați 26.8 g

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