Dispozitive și accesorii
Bavarese di Roquefort con uva e noci
Prep 10 min.
Total 1h 35 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
-
2 g di agar agar
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
-
100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
70 g di gherigli di noci
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
319.8 mg
Proteine
6.9 g
Calorii
1467.3 kJ /
350.7 kcal
Grăsimi
28.3 g
Fibre
1.7 g
Grăsimi saturate
13.6 g
Carbohidrați
21.2 g
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