Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 35 min.

6 porzioni

Ingrediente

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 319.8 mg

Proteine 6.9 g

Calorii 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Grăsimi 28.3 g

Fibre 1.7 g

Grăsimi saturate 13.6 g

Carbohidrați 21.2 g

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