Saltimbocca a la romana

4.1 12 evaluare

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 raciones

Ingrediente

8 filetes de ternera (babilla o tapa) cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 lonchas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ¼ de pastilla de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pellizco de pimienta molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 74.5 g

Calorii 2125 kJ / 507 kcal

Grăsimi 16.4 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 6.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina italiana 80 rețete
Spania

Roma 9 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40 min.

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2h 40 min.

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1h 45 min.

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1h 30 min.

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40 min.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1h

Terrina de pavo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

1h

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1h 15 min.

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 min.

Pato a la naranja

Pato a la naranja

3h 20 min.

Costillas con salsa de miel y bourbon

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30 min.

Afișare toate