Saltimbocca a la romana

4.0 14 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 raciones

Ingrediente

8 filetes de ternera (babilla o tapa) cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 lonchas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ¼ de pastilla de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pellizco de pimienta molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 74.5 g

Calorii 2125 kJ / 507 kcal

Grăsimi 16.4 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 6.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina italiana 80 rețete
Spania

Roma 9 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10 min.

Entraña de ternera con chimichurri

30 min.

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min.

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2h 50 min.

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3h 30 min.

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1h 40 min.

Aguja de cerdo con piña y naranja

2h

Solomillo con sobrasada y miel

50 min.

Pollo a la pizzaiola

50 min.

Cocido francés (Pot-au-feu)

1h 15 min.

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 min.

Afișare toate