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Canelones de San Esteban con pularda y pollo
Prep 20 min.
Total 1h
6 raciones
Ingrediente
Relleno y montaje
-
24 placas de canelones precocidas
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de puerro en rodajas
-
300 g de pollo asado, (sin huesos y en trozos)300 g de pularda asada (sin huesos y en trozos)
-
350 g de filete de pechuga de pollo sin piel (cruda) en trozos de 3 cm
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 trozo de mantequilla para engrasar
Bechamel
-
150 g de queso manchego en trozos
-
25 g de harina de repostería
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
25 g de mantequilla
-
250 g de leche
-
1 yema de huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
45.37 g
Calorii
3365 kJ /
805 kcal
Grăsimi
49.89 g
Fibre
3.11 g
Carbohidrați
43.62 g
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