Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

4.2 139 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Lemon chilli dressing

lemon peel (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
long red chilli deseeded if preferred
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
garlic clove
1
extra virgin olive oil
40 g
lemon juice
20 g

Vegetable bake

olive oil for greasing
Ruby Lou potatoes peeled and cut into very thin slices (see Tips)
1 - 2
garlic cloves
2
sweet potato cut into pieces (4-5 cm)
300 g
carrot cut into pieces (4-5 cm)
200 g
zucchini cut into pieces (4-5 cm)
100 g
cornflour
40 g
red onion cut into thin strips
80 g
red capsicum deseeded and cut into thin strips
80 g
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh Swiss brown mushrooms cut into slices
150 g
fresh baby spinach leaves to serve
30 g
goat's milk feta crumbled, to serve
70 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 359.7 mg

Proteine 7.9 g

Calorii 1087.5 kJ / 258.8 kcal

Grăsimi 12.3 g

Fibre 6.6 g

Grăsimi saturate 3.2 g

Carbohidrați 25.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Potatoes 16 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coffee and cocoa toasted cereal

50 min.

Coconut and quinoa porridge with toasted almonds

30 min.

Fruit and nut muesli

10 min.

Breakfast pots with chilli butter toast

40 min.

Yoghurt with red berry coulis

13h 20 min.

Crumble muffins

35 min.

Pil pil sauce

5 min.

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1h 30 min.

Poached Eggs

15 min.

Breakfast burritos

45 min.

Caprese omelette

30 min.

Vegan porridge with fruits and cinnamon

15 min.

Afișare toate