Sari la conținutul principal Căutare
Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine
3.5 2 ratings
Prep 25 min.
Total 18h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le glaçage orange sanguine (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de miel liquide
  • 300 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
La gelée orange sanguine-romarin
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de jus d'orange sanguine
  • 1 branche de romarin frais
  • 40 g de sucre en poudre
La mousse légère à l'orange
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g d'oranges sanguines, pelées à vif
  • 2 blancs d'œufs
  • 35 g d'eau
  • 110 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le montage
  • 200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 20 g d'huile de pépins de raisin
  • 6 biscuits sablés au beurre type Roudor®
  • 4 oranges sanguines, détaillées en suprêmes

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9.8 g
Calorii 2683 kJ / 641 kcal
Grăsimi 36.2 g
Carbohidrați 69.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autour des agrumes 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille

4.6(60)

20 min.

Douceur de crème au kaki

4.0(1)

1h 30 min.

Glace mangue-Passion

4.6(60)

12h

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

4.0(34)

3h 45 min.

Muffins pomme-citron à la vapeur

4.3(114)

1h

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

5.0(1)

1h

Iles flottantes aux carambars

4.5(118)

1h 20 min.

Glace au coco

4.7(119)

4h

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette

4.4(5)

1h 35 min.

Tiramisu fraise rhubarbe

4.5(79)

2h 35 min.

Sorbet à la poire et à la menthe

4.6(22)

12h 10 min.

Glace à la réglisse

4.6(49)

3h 45 min.

 Afișare toate