Dispozitive și accesorii
Birria
Prep 30 min.
Total 14h
8 porciones
Ingrediente
-
2 chiles de árbol secos
-
2 chiles pasilla , sin venas ni semillas
-
3 chiles anchos , sin venas ni semillas
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5 dientes de ajo , asados
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5 pimientas gordas
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1 cdita de tomillo seco
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2 cditas de orégano
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1 cdita de mejorana
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10 g de jengibre , asado
-
1 clavo de olor
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10 g de ajonjolí , tostado
-
170 g de jugo de naranja
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250 g vinagre de manzana
-
5 cditas de sal
-
1500 g espaldilla de carnero , en trozos
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450 g de cebolla (300 g en trozos y 150 g asada)
-
1800 g de agua
-
180 g de jitomate , asado
-
de cilantro picado para acompañar
-
limones para acompañar
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porción
Calorii
1340 kJ /
319 kcal
Proteine
37 g
Carbohidrați
15 g
Grăsimi
13 g
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