Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0 22 evaluări

Prep 10 min.

Total 30 min.

6 raciones

Ingrediente

100 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
30 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vermut blanco
20 g de vino de Oporto
200 g de ramilletes de brócoli
6 lomos de rape sin piel ni hueso salpimentados
100 g de nata para cocinar
80 g de caldo de pescado
2 cucharaditas de maicena
8 - 10 hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
75 g de turrón de Jijona blando
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 25.94 g

Calorii 1108 kJ / 265 kcal

Grăsimi 13.77 g

Fibre 2.35 g

Carbohidrați 9.37 g

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