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Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic
Prep 25 min.
Total 2h 30 min.
8 portions
Ingrediente
Le gaspacho de tomates
-
750 g de tomates coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en quatre
-
130 g de concombre épluché et coupé en tronçons
-
80 g de pain rassis coupé en morceaux
-
60 g d'huile d'olive
-
10 g de vinaigre de framboise
-
100 g de glaçons100 g d'eau froide
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le sorbet tomate basilic
-
500 g de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux
-
1 blanc d'œuf
-
8 feuilles de basilic frais
-
1 pincée de sel
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
3 g
Calorii
624 kJ /
149 kcal
Grăsimi
9 g
Fibre
3 g
Carbohidrați
15 g
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