• 

  Parmesan in Stücken (2-3 cm)

  100 g

Ragout

• 

  Zwiebeln in Stücken

  70 g
• 

  Stangensellerie in Stücken (2 cm)

  40 g
• 

  Karotten in Stücken (2-3 cm)

  40 g
• 

  Olivenöl

  30 g
• 

  Hackfleisch, gemischt (je zur Hälfte aus Schweinehack und Rinderhack)

  530 g
• 

  Weisswein, trocken

  130 g
• 

  passierte Tomaten, aus der Dose

  270 g
• 

  Salz nach Geschmack

  ⅔ - 1 TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

  ⅓ - ⅔ TL

Béchamelsauce

• 

  Milch

  530 g
• 

  Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten

  35 g
• 

  Weissmehl

  40 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack

  1 - 2 Prisen

Letzte Zubereitungsschritte

• 

  Lasagneblätter, getrocknet (ca. 9 Teigblätter)

  170 g