Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

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Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 raciones

Ingredients

Solomillo y salsa de champiñones
  • 30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 180 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 600 g de champiñones marrones laminados
    600 g de champiñones frescos laminados
  • 150 g de crème fraîche
  • 150 g de nata
  • 1 ½ pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
  • 1 ½ cucharaditas de zumo de limón
  • 6 pellizcos de pimienta molida
  • 2 solomillos de cerdo (aprox. 1000 g)
  • 3 pellizcos de sal
Arroz blanco
  • 320 g de arroz blanco de grano largo
  • 650 g de agua
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadita de sal

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Sodium 1222.2 mg
Protein 32.6 g
Calories 3043 kJ / 727 kcal
Fat 39.3 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 14.2 g
Carbohydrates 61.3 g

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