Pad thaï aux crevettes

Name: Pad thaï aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de cacahuètes, grillées et salées; 200 g de nouilles de riz plates; eau chaude; 2 œufs; 500 g d'eau; 5 g de gingembre frais; 1 ½ - 2 gousses d'ail; 15 - 20 g de piment frais; 20 g d'huile d'arachide; 300 - 330 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 35 g de cassonade; 20 g de sauce de soja; 35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 5 g de purée de tomates en conserve; 65 g de germes de haricot mungo frais; 1 citron vert; feuilles de coriandre fraîche

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

40 g de cacahuètes, grillées et salées
200 g de nouilles de riz plates
eau chaude
2 œufs
500 g d'eau
5 g de gingembre frais
1 ½ - 2 gousses d'ail
15 - 20 g de piment frais sans les graines, coupés en morceaux
20 g d'huile d'arachide
300 - 330 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées fraîches ou congelées et préalablement décongelées
35 g de cassonade
20 g de sauce de soja
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
5 g de purée de tomates en conserve
65 g de germes de haricot mungo frais
1 citron vert coupé en quatre
feuilles de coriandre fraîche