Skip to main content Search
Ravioli maison

Ravioli maison
4.3 55 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Les ravioli
  • 300 g de farine de blé tamisée et un peu pour le plan de travail
  • 3 œufs
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
La farce
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 30 g d'échalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de tomates pelées et épépinées
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • 1 c. à soupe de basilic frais ciselé
  • 20 g de pain de mie blanc rassis
  • 1 jaune d'œuf
  • 130 g de parmesan râpé
  • beurre pour le plat
  • 1 c. à café bombée de gros sel à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de sauce tomate maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 1813 kJ / 433 kcal
Fat 24.5 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs d'enfance 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne de sarrasin véganes

5.0(1)

2 h

Ravioli asperge-roquette

4.1(12)

2 h

Tagliatelle au poivron et au poulet

4.2(95)

35 min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

4.5(15)

45 min

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

4.6(11)

1 h

Poulet à la grecque avec orzo et feta

4.7(118)

2 h

Riz complet au curcuma

3.3(94)

45 min

Riz Biryani

2.7(27)

45 min

Quenelles sauce nantua

2.0(2)

35 min

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.1(8)

2 h 25 min

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

2.9(24)

1 h 20 min

Macaroni et brocolis gratinés au cheddar

3.3(25)

50 min

 Show all