Skip to main content Search

Lasagne bolognaise aux épinards
5.0 2 rating
Prep. 35 min
Total 2 h 45 min
10 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
La pâte à lasagnes
  • 380 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g de pousses d'épinards frais
  • 3 œufs
  • 15 g d'huile d'olive
La sauce bolognaise
  • 150 g de lard fumé en morceaux
    150 g de jambon cru, en morceaux
  • 100 g de céleri branche (optional) coupée en morceaux
  • 100 - 120 g de carotte coupée en morceaux
  • 190 - 220 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 500 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
  • 90 g vin blanc sec
    90 g vin rouge
  • 310 g de purée de tomates en conserve
  • 90 g d'eau chaude
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 40 g de concentré de tomate
  • 1 ½ c. à café de sel
La béchamel
  • 50 g de beurre
  • 630 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • ⅔ c. à café de sel
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 pincées de poivre moulu
L'assemblage
  • beurre pour le plat à gratin et pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1036.3 mg
Protein 28.1 g
Calories 2560.5 kJ / 612 kcal
Fat 35.9 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

4.1(241)

50 Min

Ravioles sauce au foie gras

Ravioles sauce au foie gras

4.2(57)

40 Min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

Spaghetti aux tomates et aux champignons

4.5(50)

30 Min

Ravioli maison

Ravioli maison

4.3(54)

2 Std. 15 Min

Arancini à la viande hachée

Arancini à la viande hachée

4.7(200)

3 Std.

Ravioli chinois aux champignons

Ravioli chinois aux champignons

4.2(15)

2 Std. 35 Min

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4(143)

35 Min

Spätzles aux girolles

Spätzles aux girolles

4.7(142)

50 Min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

5.0(9)

9 Std.

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

4.0(25)

40 Min

Japchae

Japchae

4.3(63)

50 Min

Risotto parmesan, olive et zeste de citron

Risotto parmesan, olive et zeste de citron

4.4(188)

35 Min

 Show all