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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto zucca e porcini
Prep. 20 min
Total 45 min
6 porzioni
Ingredients
-
1 spicchio di aglio senza anima
-
45 g di olio extravergine di oliva
-
90 g di scalogno a pezzi
-
200 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
-
75 g di vino bianco
-
480 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
-
1000 g di acqua
-
10 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
-
1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
-
150 g di zucca cotta e a cubetti
-
75 g di burro freddo a pezzi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
15 mg
Protein
6.8 g
Calories
1949.8 kJ /
466 kcal
Fat
18.1 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
7.8 g
Carbohydrates
66.6 g
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