Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 12 h

20 Scheiben

Ingredients

Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
560 g
Dinkelmehl, weiss
380 g
frische Hefe (40 g)
1 Würfel
Buttermilch
630 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
40 g
Salz nach Geschmack
2 - 2 ⅓ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 37 g

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