Vichyssoise

Vichyssoise

4.4 9 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

3 raciones

Ingredients

150 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de mantequilla
350 g de agua
130 g de patata en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
100 g de nata

100 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco, picado (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.6 mg

Protein 2.4 g

Calories 1308 kJ / 313 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 151 Recipes
International

You might also like...

Show all

Caldo de millo

Caldo de millo

50 min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Sopa thai de pollo

Sopa thai de pollo

30 min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 min

Sopa de ajo con pescado

Sopa de ajo con pescado

45 min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2 h 25 min

Crema de judías blancas y verduras

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 min

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 h 10 min

Show all