Risotto ai broccoli e salsiccia

Risotto ai broccoli e salsiccia

4.5 37 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

2 porzioni

Ingredients

½ scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
150 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
75 g di cimette di broccoli
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
30 g di vino bianco secco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1160.7 mg

Protein 18.3 g

Calories 2624.8 kJ / 627.4 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 69.5 g

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