Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

4.5 201 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta per cannelloni

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova (da 60 g circa)
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno ricotta e spinaci

700 g di acqua
600 g di spinaci in foglia surgelati
150 g di latte
1 cucchiaino di sale
600 g di ricotta vaccina scolata dal siero

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina tipo 00
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Per terminare

2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g di burro a fiocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.9 g

Calories 3753 kJ / 897 kcal

Fat 45.9 g

Fibre 302.1 g

Carbohydrates 84.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pappardelle alla papalina

30 min

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40 min

Pipette primaverili

45 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 min

Tagliatelle Sol di Sicilia

1 h 30 min

Vermicelli saltati con verdure miste

40 min

Risotto con salampatata

35 min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2 h 30 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 h 40 min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 h

Ravioli di barbabietola (vegan)

2 h

Risotto alle pere e gamberetti

50 min

Show all