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Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana
4.6 117 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • 30 g di burro
  • 400 g di latte
  • 200 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
Terminare la preparazione
  • 250 g di Fontina a pezzi
  • 250 g di prosciutto cotto a fette
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 49.7 mg
Protein 48.7 g
Calories 3635.9 kJ / 869 kcal
Fat 49.1 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 27.7 g
Carbohydrates 56.9 g

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