Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

4.7 7 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

200 g de cebolla (100 g en trozos y 100 g en rodajas)
1 ⅓ dientes de ajo pelados
35 g de aceite de oliva extra virgen
530 g de jitomate en trozos
1 hoja de laurel seca
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
⅔ cdita de azúcar
30 g de alcaparras
65 g de aceitunas verdes deshuesadas
4 filetes de pescado
20 g de chiles güeros en escabeche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 522 mg

Protein 34 g

Calories 1283 kJ / 307 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 12 g

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