Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

4.4 48 ratings

Prep. 30 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

Picada

15 almendras tostadas sin sal
2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
1 pimienta de Cayena seca entera

Fumet de marisco

50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de langostinos crudos sin pelar
50 g de vino de Oporto
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua

Sofrito

50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zanahoria en trozos
75 g de cebolla en trozos
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón dulce

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.14 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 16.67 g

Fibre 1.24 g

Carbohydrates 3.81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Mejillones al jengibre

25min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Rape en salsa de almendras

30min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Dorada a la veneciana

55min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1h 10min

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

50min

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

35min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Show all