Tosta de cogumelos miso com molho de iogurte e tahini

Tosta de cogumelos miso com molho de iogurte e tahini

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Preparo 20min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

Molho de iogurte e tahini

tofu de seda cortado em pedaços
170 g
iogurte natural
170 g
pasta de sésamo (tahini)
45 g
mel
1 c. chá de
vinagre
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
alho em pó
¼ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de

Cogumelos com miso

água
30 g
cogumelos shitake cortado em fatias finas
400 g
manteiga
30 g
molho mirin
2 c. chá de
molho de soja
1 c. chá de
molho ketjap manis (ver dica)
1 c. chá de
pasta de miso vermelho
1 c. sopa de
pimenta
1 pitada de
pão de fermentação lenta
4 fatias de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1479.8 mg

Proteína 24.9 g

Energia 2544.3 kJ / 608.1 kcal

Gordura 19.4 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 6.7 g

Hidratos de carbono 87.1 g

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