Bolinhos de quinoa com puré de abacate e ovo escalfado

Bolinhos de quinoa com puré de abacate e ovo escalfado

3.5 2 avaliações

Preparo 50min

Total 1h 30min

4 doses

Ingredientes

Bolinhos de quinoa

quinoa tricolor
130 g
água
850 g
sal
½ c. chá de
queijo Gruyère cortado em pedaços (2 cm aprox.)
80 g
farinha de grão-de-bico
40 g
ovos
3
sementes de chia
30 g
cebolos (spring onions) cortado em fatias finas (3 mm aprox.)
2
pimenta preta
¼ c. chá de
Azeite q.b. p/ fritar

Puré de abacate

abacates só a polpa
2
lima só o sumo
½
sal
1 pitada de

Ovos escalfados

água
1500 g
sal
½ c. chá de
vinagre branco
50 g
Azeite q.b. p/ pincelar
ovos
4
Creme de vinagre balsâmico q.b. p/ guarnecer
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 946.9 mg

Proteína 28.5 g

Energia 2211.7 kJ / 528.6 kcal

Gordura 30.1 g

Fibra 10.4 g

Gordura saturada 8.8 g

Hidratos de carbono 37.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mesa saudável 14 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Papas de aveia de chocolate e pera

8h

Waffles alternativos com molho de caramelo vegan

50min

Crepes com queijo e molho de morango

1h

Mousse de chia com coulis de manga e laranja

4h 30min

Papas de chia com ananás e especiarias

20min

Doce de abacaxi

45min

Bebida de pequeno-almoço com mirtilos e gengibre

10min

Tosta de cogumelos miso com molho de iogurte e tahini

Nenhuma avaliação

Doce de pêssego

1h 5min

Visita pós-venda: Iogurte e Granola

12h

Overnight Oats com sementes de linhaça, iogurte e matcha

8h

Bowl de abacate e kiwi

10min

Mostrar tudo