Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1351.1 mg

Proteína 26.1 g

Energia 2315 kJ / 553 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 7.7 g

Hidratos de carbono 64.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Navidad con sabor a hogar 24 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Paella de marisco

50min

Paella mixta rústica

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1h 10min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20min

Arroz con bogavante

1h

Risotto de calamares y langostinos

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Paella de verduras

40min

Arroz rojo de carabineros

1h

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1h 15min

Fideuá de marisco del senyoret

1h 10min

Paella mixta

40min

Mostrar tudo