Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 272 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1007 mg

Proteína 33.4 g

Energia 1895 kJ / 453 kcal

Gordura 7.8 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 62.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

40 años 100 Receitas
Espanha

Todo al negro - El sabor del color 24 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Paella de marisco

50min

Paella mixta rústica

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1h 10min

Arroz con bogavante

1h

Risotto de calamares y langostinos

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Paella de verduras

40min

Arroz rojo de carabineros

1h

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1h 15min

Fideuá de marisco del senyoret

1h 10min

Paella mixta

40min

Arroz empurdanés

1h

Mostrar tudo