Arroz con espárragos, brócoli y champiñones

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Preparo 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo en rodajas finas
150 - 180 g de pimientos de cualquier color, cortado en trozos (1-2 cm)
20 g de aceite de oliva
100 g de espárragos cortado en trozos (2-3 cm)

100 g de ejote congelado
150 g de brócoli
100 g de hongos, frescos en cuartos
100 g de jitomate triturado, enlatado
1 cdita de paprika (opcional)
1 de caldo de verduras en cubo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta molida
450 g de agua
200 g de arroz blanco de grano corto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 2444.5 mg

Proteína 41.7 g

Energia 5960.8 kJ / 1424.7 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 46.5 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 285.4 g

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