Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

4.7 12 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Dressing

raw unsalted peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
makrut lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into halves and bruised
2 stalks
makrut lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillets cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
100 g
fresh bean sprouts
120 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
fresh Thai basil leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint leaves only (see Tips)
½ bunch
Chinese cabbage (wombok) cut into wedges that fit through feeder tube
¼
carrots trimmed and peeled
2
fried shallots
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1487.1 mg

Proteína 32.9 g

Energia 3350 kJ / 800.7 kcal

Gordura 49 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 31.9 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Light lunches & more with Thermomix® Cutter (using modes) 17 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Family burger pie

1h 25min

Korean barbecue chicken with rice

45min

San bei ji (three cup chicken)

35min

Chicken velouté meal (TM6)

45min

Lamb kleftiko

4h

Beef and feta koftas

1h 30min

Pork and chicken terrine

3h 20min

Gluten free chicken and pear pie

2h 40min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1h 5min

Asian nachos

40min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40min

Delish pesto nuggets

40min

Mostrar tudo