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Risotto de pulpo

Risotto de pulpo
4.6 10 avaliações
Preparo 40min
Total 1h 30min
6 raciones
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Ingredientes

  • 1 pulpo congelado (aprox. 1350-1500 g)
  • 250 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 hojas de laurel secas
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 718.6 mg
Proteína 37.4 g
Energia 1899 kJ / 454 kcal
Gordura 13.3 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 2.9 g
Hidratos de carbono 44 g

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Revista Thermomix nº 178 60 Receitas
Espanha

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