Ratatouille com "arroz" de couve-flor

Ratatouille com "arroz" de couve-flor

4.4 14 avaliações

Preparo 10min

Total 35min

4 doses

Ingredientes

couve-flor, só os raminhos (3 cm aprox.)
600 g
alho
1 - 2 dentes de
azeite
40 g
beringela cortada em cubos (2 cm aprox.)
200 g
pimento vermelho cortado em pedaços (5 cm aprox.)
150 g
tomate em pedaços
800 g
curgete cortada em cubos (2 cm aprox.)
200 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1225.8 mg

Proteína 6.2 g

Energia 826.4 kJ / 197.5 kcal

Gordura 11 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 22.8 g

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