Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

3.0 2 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

Pickled Vegetables (Sambal Kecap)

desiccated coconut
70 g
water, hot
130 g
carrots quartered lengthways
250 g
echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large
150 g
lime juice, freshly squeezed
50 g
ground black pepper
1 tsp
kecap manis (see tip)
60 g
fresh chillies deseeded if desired, thinly sliced
2

Chicken Satay (Sate Lilit Bali)

macadamia nuts
5
fresh galangal (opcional) peeled, sliced (2 mm)
1 cm
ground turmeric
1 tsp
fresh chillies deseeded if desired, cut in pieces
2
echalion shallots halved
200 g
garlic cloves
2
ground cloves
¼ tsp
ground coriander
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
sunflower oil
30 g
fresh makrut lime leaves thinly sliced
3
brown sugar
2 Tbsp
caster sugar
fine sea salt
1 tsp
chicken mince (see tip)
500 g
fresh lemon grass 16 leaves separated (see tips)
2 - 3
fresh coriander leaves only
3 sprigs

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1567.6 mg

Proteína 30.7 g

Energia 2468.5 kJ / 590 kcal

Gordura 31 g

Fibra 12.7 g

Gordura saturada 13.7 g

Hidratos de carbono 54.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slicing and Grating 44 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Creamy Mustard Chicken Stew

40min

Toad in the Hole

1h

Breast of Chicken in Pizzaiola Sauce

30min

Broccoli and Ham Pasta Bake

1h 10min

Ham Hock Potato Bake

35min

Devilled Chicken with Coleslaw

1h 45min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1h 5min

Shepherd's Pie

1h 40min

Chicken Katsu Curry with Rice

1h 40min

Moroccan Chicken and Couscous

45min

Beef and Bean Enchiladas

40min

Mostrar tudo