Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Energia 2353 kJ / 562 kcal

Gordura 19.6 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 70.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 176 56 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sopa de fideos japoneses

1h 15min

Risotto con calamares en salsa americana para dos

30min

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2h

Risotto verde para dos

45min

Espaguetis a la carbonara con mejillones

1h 50min

Pappardelle a la papalina

30min

Arroz con berberechos

1h

Jambalaya (Cocción de arroz)

1h 20min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1h

Biryani de cordero - India

1h 20min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min

Mostrar tudo